Polnische Dillsuppe – Knödel servieren

Genießen Sie den traditionellen Geschmack der polnischen Küche mit unserer köstlichen Dillsuppe und zarten Kartoffelknödeln – ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten:

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Bund frischer Dill, gehackt
• 200 ml saure Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Knödel:

• 300 g Kartoffelteig (gekauft oder selbstgemacht)
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL gehackter frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Die Kartoffelwürfel und Möhrenscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. In der Zwischenzeit den Kartoffelteig mit Ei, Semmelbröseln, Dill, Salz und Pfeffer zu kleinen Knödeln formen.
5. Die Knödel vorsichtig in die Suppe geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
6. Die saure Sahne und den gehackten Dill unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 4