Hausgemachte Schokobrötchen

Mit jedem Bissen in unsere hausgemachten Schokobrötchen erleben Sie puren Schokoladengenuss!

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml warme Milch
• 50 g Zucker
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 100 g gehackte Schokolade (dunkel oder Milchschokolade)

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die warme Milch, den Zucker, die weiche Butter, das Ei und das Salz in die Mulde geben.
3. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist.
5. Die gehackte Schokolade unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
6. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in etwa 12 gleich große Stücke teilen.
8. Jedes Teigstück zu einem Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand zwischen den Brötchen lassen.
9. Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sie sich nochmals vergrößert haben.
10. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen leicht mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15-20 Minuten | Portionen: 12 Brötchen