Genießen Sie den Geschmack von purem Schokoladenglück mit unserem köstlichen Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf! Ideal für gemütliche Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei für zwischendurch!
Zutaten:
Für den Brownie-Teig:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für den Käsekuchen-Teig:
- 500 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Den Ofen auf 170°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Kakao bestäuben.
- Für den Brownie-Teig die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Zucker und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Für den Käsekuchen-Teig den Frischkäse mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
- Abwechselnd den Brownie-Teig und den Käsekuchen-Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Mit einer Gabel vorsichtig durch die beiden Teigschichten ziehen, um ein Marmorierungsmuster zu erzeugen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 40-45 Minuten | Portionen: 10-12 Portionen