Genießen Sie das Beste aus beiden Welten mit unseren Pistazien-Vanille-Cupcakes! Die perfekte Kombination aus süß und nussig für einen unwiderstehlichen Geschmack!
Zutaten:
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Pistazien
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben und vorsichtig vermengen.
- Die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit einer leichten Vanillecreme oder einem Pistazien-Frosting garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 18-20 Minuten | Portionen: 12 Cupcakes