Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit mit gebratenen Zucchini und Pilzen in Knoblauch-Butter-Sauce! Diese einfache Zubereitung ist perfekt für einen schnellen und dennoch leckeren Abendessen!
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl und 1 EL Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die restliche Butter in die Pfanne geben und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Die Pilzscheiben hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen.
- Die gebratenen Zucchinischeiben zurück in die Pfanne geben und mit den Pilzen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Zucchini und Pilze auf einer Servierplatte anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 2