Unsere Toffifee-Torte ist der perfekte Nachtisch für alle Naschkatzen da draußen! Mit einer cremigen Frischkäsefüllung und köstlichen Toffifee-Stücken ist sie einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 200 g Toffifee, halbiert
- 500 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Gelatinepulver
- 2 EL Wasser
Für die Dekoration:
- Toffifee-Stücke
- Geschmolzene Schokolade
Anleitung:
- Für den Boden die Butterkekse in eine Schüssel geben und fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und fest drücken. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung die Gelatine in Wasser einweichen und quellen lassen. In einer Schüssel den Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und zur Frischkäsemischung geben. Gut vermischen.
- Die halbierten Toffifee-Stücke auf dem Boden der Springform verteilen und die Frischkäsemasse darüber gießen. Gleichmäßig glatt streichen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Torte aus der Springform lösen und mit geschmolzener Schokolade und zusätzlichen Toffifee-Stücken dekorieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden oder über Nacht | Portionen: 8-10