Diese Pilz-Hähnchen-Pasta ist einfach perfekt für alle, die sich nach einem herzhaften und zugleich köstlichen Gericht sehnen! Schnell zubereitet und unglaublich lecker – probieren Sie es aus und lassen Sie sich verwöhnen!
Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g Pilze (z. B. Champignons oder Shiitake), in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung:
- Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Die Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
- Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben.
- Sahne, Hühnerbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermengen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit geriebenem Parmesan servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4