Mit unserem Rezept für Hühnchen-Gemüse-Gratin zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und nahrhaftes Gericht auf den Tisch! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beitrag zu einem Potluck-Dinner!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das gesamte Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Das Hühnchen-Gemüse-Gratin für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6