Fleischrollen

Diese Fleischrollen sind ein echter Gaumenschmaus! Saftiges Hackfleisch umhüllt von knusprigem Speck – einfach unwiderstehlich!

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Milch
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 dünn geschnittene Scheiben Speck
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, Semmelbrösel, Milch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
2. Die Fleischmischung zu kleinen Rollen formen und jeweils eine Scheibe Speck um jede Rolle wickeln, um sie zu umhüllen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischrollen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Die Fleischrollen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
5. Heiß servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat genießen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Personen