GRÜNE SPINAT-NUDELSAUCE

Probieren Sie unsere GRÜNE SPINAT-NUDELSAUCE für ein schnelles und gesundes Familienessen!

Zutaten:

• 250 g grüne Spinatblätter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250 g Nudeln Ihrer Wahl (z.B. Linguine oder Spaghetti)

Anleitung:

1. Die grünen Spinatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen. Grob hacken und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten, bis er duftet.
4. Die gehackten Spinatblätter zur Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie zusammengefallen sind und weich sind.
5. Den gekochten Spinat in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Spinat-Parmesan-Sauce geben. Gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern garnieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 4 Portionen