Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

Diese knusprigen griechischen Fleischbällchen sind ein Muss für jeden Knoblauchliebhaber! Serviert mit erfrischender Tzatziki-Sauce sind sie einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Für die Tzatziki-Sauce:

• 1/2 Gurke, geschält und entkernt
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 EL frische Dillspitzen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Für die Fleischbällchen alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis sie gut kombiniert sind.
2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Fleischbällchen bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
4. Währenddessen für die Tzatziki-Sauce die geschälte und entkernte Gurke fein raspeln und in einem sauberen Geschirrtuch auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
5. Die geraspelte Gurke mit griechischem Joghurt, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und mit der Tzatziki-Sauce servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Kcal: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen