Diese Vanille-Tiramisu-Rolle ohne Backen ist das perfekte Dessert für warme Tage! Fruchtig, cremig und unglaublich lecker – ein echter Genuss für alle Tiramisu-Liebhaber da draußen!
Zutaten:
Für die Rolle:
- 200g Löffelbiskuits
- 250ml starken Kaffee, abgekühlt
- 100ml Amaretto oder Kaffeelikör
Für die Füllung:
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- 100g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250ml Schlagsahne
Für die Dekoration:
- Kakao zum Bestäuben
- Frische Beeren nach Wahl
Anleitung:
- Die Löffelbiskuits in den abgekühlten Kaffee tauchen und in eine rechteckige Form legen, sodass der Boden bedeckt ist.
- Den Amaretto oder Kaffeelikör über die getränkten Löffelbiskuits träufeln.
- In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die getränkten Löffelbiskuits streichen.
- Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Mascarpone-Creme bedecken.
- Die Tiramisu-Rolle für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Kalorien: 250 kcal | Portionen: 8 Portionen