Diese cremigen Garnelennudeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! Perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder einen besonderen Anlass, an dem Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten!
Zutaten:
- 250g Linguine oder Spaghetti
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
- Die Garnelen hinzufügen und etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den trockenen Weißwein in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
- Die Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce leicht eindicken lassen.
- Den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die gekochten Nudeln und die angebratenen Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die cremigen Garnelennudeln auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen