Bereit für eine kulinarische Reise in den Restaurantstil? Dieser gebratene Hühnchenreis ist genau das Richtige für Sie! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den authentischen Aromen verzaubern!
Zutaten:
- 300g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tassen gekochter Reis, gekühlt
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Oyster Sauce (Austernsauce)
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie gekocht sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Beiseite stellen.
- Fügen Sie das restliche Öl dem Wok hinzu und braten Sie die Hühnerbruststücke bei starker Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Wok und braten Sie sie für 1-2 Minuten an, bis sie duften.
- Fügen Sie die Karottenwürfel hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den gekochten Reis, die gefrorenen Erbsen, die Sojasauce, die Austernsauce und das Sesamöl hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Reis gleichmäßig mit den Soßen und Gemüsen bedeckt ist.
- Geben Sie das gebratene Huhn und die geschnittenen Eier zurück in den Wok. Rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig erhitzt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: 320 kcal | Portionen: 4 Portionen