Leckere One Pot Pasta mit Brokkoli, Champignons und Hackfleisch

Diese One Pot Pasta mit Brokkoli, Champignons und Hackfleisch ist ein perfektes Familienessen – schnell zubereitet und unglaublich lecker!

Zutaten:

• 300 g Vollkornnudeln
• 300 g Hackfleisch
• 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duftig sind.
3. Die Vollkornnudeln, Brokkoliröschen und Champignons in den Topf geben und gut vermischen.
4. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Pasta zugedeckt köcheln lassen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde, dabei gelegentlich umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kcal: 450 kcal | Portionen: 4