Saftige Apfelküchlein mit Zimtzucker

Diese Apfelküchlein mit Zimtzucker sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus! Perfekt für gemütliche Herbstnachmittage.

Zutaten:

• 2 Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Butter, geschmolzen
• Zusätzlicher Zucker und Zimt zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zucker vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, dann die Milch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig vermengen.
5. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
7. Die Apfelküchlein etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
8. Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
9. Zucker und Zimt mischen und die warmen Apfelküchlein damit bestreuen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 35-40 Minuten

Portionen: 12