Diese Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße sind der perfekte Begleiter für jedes Gericht! Mit ihrer cremigen Textur und dem aromatischen Knoblauchgeschmack sind sie ein echter Genuss!
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackte Petersilie (optional)
Anleitung:
- Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Das Mehl über den Knoblauch streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Langsam die Milch und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
- Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Die Kartoffeln in der Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und die Kartoffeln gut durchgewärmt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen, falls gewünscht.
- Die Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße heiß servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen