Dieser Gebratene Knoblauch-Kartoffelstampf ist das perfekte Soulfood – cremig, würzig und einfach köstlich! Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht für gemütliche Abende zu Hause. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, geschält
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Milch
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffelwürfel und Knoblauchzehen auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln und Knoblauchzehen etwa 25-30 Minuten im Backofen rösten, bis sie weich und goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Die gerösteten Kartoffeln und Knoblauchzehen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer stampfen, bis eine grobe Masse entsteht.
- Milch und Butter hinzufügen und weiter stampfen, bis die Kartoffeln cremig sind. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den gebratenen Knoblauch-Kartoffelstampf mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.