Saftigster Nusskuchen

Genießen Sie den saftigen Nusskuchen als köstlichen Genuss zu Kaffee oder Tee!

Zutaten:

• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Zucker
• 200 g weiche Butter
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Das Mehl mit den gemahlenen Haselnüssen, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und vorsichtig unterrühren.
6. Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
8. Den Nusskuchen im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.